Bibliografia publikacji pracowników Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku

1/1
Tytuł oryginału: Zawartość azotanów, azotynów i witaminy C w jadalnych i odrzucanych częściach wybranych warzyw.
Tytuł angielski: Nitrates, nitrites and vitamin C content of edible and nonedible parts of selected vegetables.
Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
Szczegóły: 1994 : T. 27 nr 1, s. 23-27 tab. bibliogr. 24 poz. streszcz. sum.
Polskie słowa kluczowe: Warzywa - chemia ; Azotany - analiza ; Azotyny - analiza ; Kwas askorbinowy - analiza
Angielskie słowa kluczowe: Vegetables - chemistry ; Nitrates - analysis ; Nitrites - analysis ; Ascorbic acid - analysis
Charakt. formalna: Polski artykuł
Charakt. merytoryczna: Praca oryginalna
Język publikacji: POL
Wyświetl ponownie stosując format: