logo UMB

Bibliografia publikacji pracowników Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku




Zapytanie: HEAT
Liczba odnalezionych rekordów: 1



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wersja do druku | | | Nowe wyszukiwanie
1/1
Autorzy: Alicja Roszczenko, Joanna Rogalska, Luiza Potapczuk, Agnieszka Kleczyńska.
Tytuł oryginału: Ocena wpływu obróbki termicznej i przechowywania na zawartość azotanów i azotynów w wybranych warzywach województwa podlaskiego.
Tytuł angielski: Influence of thermal processing and storage on the content of nitrates and nitrites in chosen vegetables from the Podlasie province.
Czasopismo: Przegląd Lekarski
Szczegóły: 2001 : T. 58 supl. 7, s. 30-34 tab. bibliogr. 15 poz. streszcz. sum.
Uwagi: VII Krajowy Kongres Ekologiczny, Tarnów 22-23 październik 2001
Polskie słowa kluczowe: Warzywa - chemia ; Azotany - analiza ; Azotyny - analiza ; Przyrządzanie pożywienia - metody ; Zanieczyszczenie żywności - analiza ; Ciepło
Angielskie słowa kluczowe: Vegetables - chemistry ; Nitrates - analysis ; Nitrites - analysis ; Food handling - methods ; Heat ; Food contamination - analysis
Charakt. formalna: Polski referat zjazdowy
Charakt. merytoryczna: Praca oryginalna
Język publikacji: POL
Inne bazy podające opis: Medline
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka Główna UMB