Bibliografia publikacji pracowników Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku

1/2
Autorzy: Anna Witkowska, Małgorzata E. Zujko.
Tytuł oryginału: Wpływ wyróżników jakościowych i parametrów chemicznych na ocenę sensoryczną jabłek.
Tytuł całości: W: Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne, Bezpieczna Żywność - Racjonalne Żywienie, Ustroń, 8 - 9 czerwca 2006.
Opis fizyczny: s. 149-150
Polskie słowa kluczowe: Owoce - chemia ; Upodobania pokarmowe ; Twardość ; Smak ; Jabłoń
Angielskie słowa kluczowe: Fruit - chemistry ; Food preferences ; Hardness ; Taste ; Malus
Charakt. formalna: Polskie streszczenie zjazdowe
Język publikacji: POL
2/2
Autorzy: Anna Witkowska, Małgorzata E. Zujko.
Tytuł oryginału: Wpływ wyróżników jakościowych i parametrów chemicznych na preferencję jabłek.
Tytuł angielski: Influence of sensory attributes and chemical parameters on preference for apples.
Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
Szczegóły: 2006 : supl., s. 499-502 tab. wykr. bibliogr. 9 poz. streszcz. sum.
Uwagi: Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Bezpieczna Żywność - Racjonalne Żywienie", Ustroń, 8-9 czerwca 2006
Polskie słowa kluczowe: Owoce - chemia ; Upodobania pokarmowe ; Twardość ; Smak ; Jabłoń
Angielskie słowa kluczowe: Fruit - chemistry ; Food preferences ; Hardness ; Taste ; Malus
Charakt. formalna: Polski referat zjazdowy
Charakt. merytoryczna: Praca oryginalna
Język publikacji: POL
Wyświetl ponownie stosując format: